Hibiki 12

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Trong thế giới whisky cao cấp, có những chai rượu không chỉ nổi tiếng vì hương vị tuyệt hảo mà còn bởi câu chuyện đằng sau nó. Hibiki 12 Year Old của nhà Suntory chính là một huyền thoại như vậy. Ra mắt vào năm 2009 và ngưng sản xuất chỉ sau 6 năm ngắn ngủi, Hibiki 12 đã để lại một di sản vang dội, trở thành một trong những chai Blended Whisky Nhật được săn lùng và khao khát nhất trên thế giới.

Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá hành trình của Hibiki 12, từ một tuyệt tác hương vị đến một vật phẩm sưu tầm vô giá.

Hibiki 12 và Dấu Ấn Độc Đáo Từ Thùng Rượu Mơ Umeshu

Khi Hibiki 12 ra mắt vào năm 2009, nó nhanh chóng chinh phục thế giới và giành vô số giải thưởng danh giá. Bí quyết tạo nên sự khác biệt và quyến rũ của nó nằm ở một quy trình trưởng thành vô cùng đặc biệt: một phần của rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi đã từng ngâm rượu mơ Umeshu của Nhật.

Kỹ thuật độc đáo này đã truyền cho Hibiki 12 một lớp hương vị ngọt ngào, thanh tao của trái cây mà không một dòng whisky nào khác có được, tạo nên một cá tính vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, vô cùng hấp dẫn.

Tuy nhiên vào năm 2015, Suntory buộc phải đưa ra một quyết định khó khăn: ngừng sản xuất Hibiki 12. Sự biến mất đột ngột của một chai rượu đang ở đỉnh cao danh vọng đã ngay lập tức biến nó từ một sản phẩm thưởng thức thành một vật phẩm sưu tầm. Giá trị của những chai Hibiki 12 còn lại trên thị trường tăng vọt, và nó trở thành một huyền thoại vang bóng.

Trải nghiệm hương vị của một tuyệt tác Hibiki 12

• Màu sắc: Vàng hổ phách rực rỡ.

• Hương thơm: Một bản hòa ca của hương trái cây ngọt ngào. Nổi bật là mùi mận, dứa, framboise (phúc bồn tử) và cam quýt, quyện cùng hương vani, mật ong và một chút hương trầm ấm của gỗ sồi Mizunara.

• Vị giác: Cực kỳ êm mượt và cân bằng. Vị ngọt của trái cây, caramel và kem trứng custard lan tỏa nhẹ nhàng, được điểm xuyết bởi một chút gia vị cay nhẹ của quế và gừng. Cảm giác rượu trong miệng vô cùng tinh tế và dễ chịu.

• Hậu vị: Kéo dài, ấm áp với dư vị của mận, cam thảo và một chút khói nhẹ còn vương vấn mãi.

Cách thưởng thức Hibiki 12 huyền thoại

Với sự phức hợp và tinh tế của mình, Hibiki 12 ngon nhất khi được thưởng thức nguyên chất (neat) trong một ly tumbler đáy dày hoặc ly Glencairn để cảm nhận trọn vẹn các lớp hương vị. Thêm một viên đá lớn (on the rocks) cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm lạnh rượu từ từ mà không làm loãng đi bản giao hưởng hương vị bên trong.

Săn lùng huyền thoại Hibiki 12: Mua hàng chính hãng ở đâu?

Vì đã ngưng sản xuất, Hibiki 12 không còn được bán tại các cửa hàng rượu thông thường theo đường nhập khẩu chính ngạch. Việc tìm mua chai rượu này giờ đây là một cuộc "săn lùng" trên thị trường thứ cấp dành cho các nhà sưu tầm. Dưới đây là những kênh bạn có thể tìm kiếm:

1. Các cửa hàng chuyên rượu sưu tầm: Đây là lựa chọn an toàn nhất. Hãy tìm đến các đơn vị kinh doanh rượu ngoại uy tín tại Hà Nội và TP.HCM như Cuồng Rượu, nơi có đội ngũ chuyên gia thẩm định và nguồn hàng đáng tin cậy. Mức giá sẽ cao, phản ánh đúng giá trị sưu tầm của sản phẩm.

2. Sàn đấu giá trực tuyến: Các sàn đấu giá rượu whisky quốc tế như Whisky Auctioneer là nơi Hibiki 12 thường xuyên xuất hiện. Tuy nhiên, hình thức này đòi hỏi kinh nghiệm, hiểu biết về các thủ tục vận chuyển và thuế quan quốc tế.

3. Cộng đồng sưu tầm cá nhân: Các diễn đàn, hội nhóm về whisky trên mạng xã hội cũng là nơi có thể diễn ra các hoạt động mua bán, trao đổi. Tuy nhiên, kênh này tiềm ẩn rủi ro cao nhất về hàng giả. Nếu lựa chọn, bạn chỉ nên giao dịch với những thành viên có uy tín lâu năm và yêu cầu kiểm tra kỹ lưỡng chai rượu.

Ngày nay, để sở hữu một chai Hibiki 12 là điều không hề dễ dàng. Nó là minh chứng cho một thời kỳ hoàng kim của whisky Nhật và là một tác phẩm nghệ thuật mà bất kỳ nhà sưu tầm hay người yêu rượu nào cũng mong muốn có được trong bộ sưu tập của mình.