Vang New Zealand

Khi nhắc đến rượu vang "tân thế giới", New Zealand nổi lên như một ngôi sao sáng với những chai vang mang hương vị tinh khiết, sống động và đầy cá tính. Dù có lịch sử làm vang không dài bằng các quốc gia "cựu thế giới", New Zealand đã nhanh chóng chinh phục thế giới bằng chất lượng vượt trội, đặc biệt là với hai giống nho vua và hoàng hậu: Sauvignon Blanc và Pinot Noir.

Rượu vang New Zealand – làn gió mới của thế giới rượu vang

New Zealand là một quốc đảo với khí hậu biển mát mẻ, được hưởng số giờ nắng dài và đêm mát lạnh. Sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lý tưởng này cho phép nho chín một cách từ từ, giúp tích tụ hương thơm đậm đà trong khi vẫn giữ được độ acid tươi mới, sắc nét. Đây chính là bí quyết tạo nên phong cách rượu vang New Zealand: trong trẻo, cường độ hương thơm cao và vô cùng sảng khoái.

Hơn nữa, ngành công nghiệp rượu vang New Zealand còn là một trong những ngành đi đầu thế giới về tính bền vững. Các nhà sản xuất luôn cam kết thực hành canh tác thân thiện với môi trường, đảm bảo mỗi chai vang không chỉ ngon mà còn "xanh".

Khám phá bản đồ rượu vang New Zealand

New Zealand có nhiều vùng sản xuất vang, mỗi nơi lại có một thế mạnh riêng biệt.

• Marlborough và Sauvignon Blanc: Đây là vùng làm vang lớn và nổi tiếng nhất New Zealand, được mệnh danh là "kinh đô thế giới của Sauvignon Blanc". Rượu vang trắng Sauvignon Blanc từ Marlborough mang hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn của chanh dây, bưởi, ổi và cỏ mới cắt. Vị rượu khô, sắc nét với độ chua giòn tan, cực kỳ sảng khoái khi uống lạnh.

• Central Otago và Pinot Noir: Là vùng sản xuất rượu vang ở cực Nam của thế giới, Central Otago có khí hậu lục địa khô và mát, điều kiện hoàn hảo cho giống nho "khó tính" Pinot Noir. Vang đỏ Pinot Noir ở đây có hương thơm quyến rũ của anh đào đen, mận chín, thảo mộc khô và cấu trúc mượt mà, tannin mịn màng, vô cùng thanh lịch.

• Hawke's Bay và vang đỏ đậm đà: Nằm ở đảo Bắc, Hawke's Bay có khí hậu ấm hơn, là nơi sản xuất ra những chai vang đỏ đậm đà theo phong cách Bordeaux từ nho Merlot, Cabernet Sauvignon, và cả những chai Syrah cay nồng, mạnh mẽ.

Hướng dẫn chọn mua rượu vang New Zealand phù hợp

• Nếu bạn yêu thích vang trắng tươi mát, sảng khoái: chắc chắn phải thử Marlborough Sauvignon Blanc. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các món hải sản, salad hoặc uống khai vị.

• Nếu bạn tìm kiếm một chai vang đỏ thanh lịch, quyến rũ: Central Otago Pinot Noir là câu trả lời. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món thịt gia cầm như vịt quay, gà nướng hoặc cá hồi áp chảo.

• Nếu bạn thích phong cách vang đỏ cổ điển, đậm đà: hãy tìm một chai vang pha trộn từ Hawke's Bay.