Sake Dassai 23

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Trong thế giới rượu sake đầy tinh tế của Nhật Bản, Dassai 23 nổi lên như một ngôi sao sáng, một biểu tượng của sự cách mạng và khát vọng vươn đến sự hoàn hảo. Được tạo ra bởi nhà Asahi Shuzo tại tỉnh Yamaguchi, Dassai 23 không chỉ là một chai rượu, mà là một lời tuyên ngôn về nghệ thuật mài gạo và sự tinh túy có thể đạt được từ những nguyên liệu đơn sơ nhất.

Giải mã con số “23” của Dassai 23 – Cuộc cách mạng về độ mài gạo

Điểm làm nên huyền thoại của Dassai 23 chính là con số ấn tượng trên nhãn chai. Số "23" thể hiện tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai) còn lại là 23%. Điều này có nghĩa là 77% lớp bên ngoài của mỗi hạt gạo Yamada Nishiki – loại gạo làm sake hảo hạng nhất – đã được từ từ mài đi trong suốt một quá trình kéo dài hơn 168 giờ (7 ngày đêm).

Việc mài bỏ lớp vỏ ngoài chứa nhiều protein và chất béo, chỉ giữ lại phần lõi tinh bột gần như tinh khiết (Shinpaku) là một bước đi táo bạo, tốn kém nhưng mang lại kết quả phi thường. Nó tạo ra một dòng sake với hương vị cực kỳ trong trẻo, thanh tao và loại bỏ gần như hoàn toàn những vị không mong muốn. Tại thời điểm ra mắt, đây là tỷ lệ mài gạo thấp nhất trên thị trường, tạo nên một chuẩn mực mới cho dòng sake cao cấp.

Junmai Daiginjo – Đẳng cấp cao nhất của Sake Dassai 23

Dassai 23 thuộc phân hạng Junmai Daiginjo, cấp bậc cao quý nhất trong thế giới sake.

• Daiginjo (Đại ngâm nhưỡng): Yêu cầu tỷ lệ mài gạo còn lại phải dưới 50%. Dassai 23 đã vượt xa tiêu chuẩn này.

• Junmai (Thuần mễ): Có nghĩa là "thuần gạo", khẳng định rượu được làm hoàn toàn từ bốn thành phần nguyên bản: gạo, nước, men Koji và men sake. Hoàn toàn không có cồn chưng cất được thêm vào.

Sự kết hợp này đảm bảo một chai sake có hương vị tự nhiên, tinh khiết và thể hiện rõ nét nhất những gì tinh túy của hạt gạo.

Trải nghiệm hương vị của một tuyệt tác - Sake Dassai 23

Dassai 23 là một bản giao hưởng của sự tinh tế và thanh lịch, đánh thức mọi giác quan.

• Màu sắc: Trong suốt như pha lê, tinh khôi và không tì vết.

• Hương thơm: Một làn hương phức hợp và quyến rũ lan tỏa ngay khi rót ra ly. Nổi bật là hương thơm của các loại trái cây sáng màu như dưa lưới, lê, táo xanh, đào trắng, quyện cùng hương hoa trắng thanh tao và một chút hương kẹo bông nhẹ nhàng.

• Vị giác: Cực kỳ êm mượt, mềm mại và lan tỏa nhẹ nhàng trong vòm miệng. Vị ngọt dịu của gạo được cân bằng hoàn hảo bởi một chút axit thanh mát, tạo nên một cấu trúc hài hòa, tròn trịa. Rượu gần như không có cảm giác cồn, mang lại trải nghiệm uống vô cùng dễ chịu.

• Hậu vị: Kéo dài, trong trẻo và sảng khoái. Dư vị ngọt ngào của trái cây còn lưu lại một cách tinh tế, để lại một ấn tượng sâu sắc và sạch sẽ.

Cách thưởng thức Sake Dassai 23 đúng điệu

Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của Dassai 23, cách thưởng thức đóng vai trò vô cùng quan trọng.

• Nhiệt độ lý tưởng: Rượu ngon nhất khi được ướp lạnh ở nhiệt độ khoảng 5-10°C. Nhiệt độ thấp giúp giữ lại và làm nổi bật những nốt hương hoa quả thanh tao.

• Ly thưởng thức: Nên sử dụng ly rượu vang trắng hoặc ly belly-shaped (dạng bầu) có miệng hẹp để hội tụ và cảm nhận tốt nhất các lớp hương thơm phức hợp.

• Kết hợp ẩm thực: Dassai 23 là bạn đồng hành hoàn hảo cho các món ăn có hương vị tinh tế, nhẹ nhàng. Hãy thử kết hợp với:

  • Sashimi và Sushi: Đặc biệt là các loại cá trắng, sò điệp.

  • Hải sản hấp: Như cua, tôm hấp.

  • Các món khai vị nhẹ nhàng, salad.

  • Phô mai tươi ít béo.

Địa chỉ mua Sake Dassai 23 chính hãng

Là dòng sake cao cấp và nổi tiếng, Dassai 23 rất dễ bị làm giả. Để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng và chất lượng, bạn nên tìm đến các địa chỉ uy tín chuyên về rượu ngoại và sake Nhật Bản như Cuồng Rượu. Các cửa hàng lớn, các chuỗi siêu thị đồ Nhật hoặc các trang web bán rượu nhập khẩu có danh tiếng lâu năm là những lựa chọn an toàn. Hãy luôn kiểm tra kỹ tem nhãn và nguồn gốc xuất xứ trước khi mua.

Dassai 23 không chỉ là một chai sake, đó là một trải nghiệm về sự tinh khiết. Nó là minh chứng cho thấy sự kiên trì, tỉ mỉ và triết lý làm rượu của người Nhật có thể biến những hạt gạo đơn sơ thành một tuyệt tác nghệ thuật trong thế giới đồ uống.