Vang Ý Zenato Ripassa

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Trong thế giới rượu vang Ý, vùng Veneto nổi lên như một miền đất của những huyền thoại, nơi khai sinh ra những phong cách rượu vang độc đáo làm say đắm lòng người, từ Amarone quyền lực đến Valpolicella tươi mới. Và giữa hai thế giới đó, tồn tại một cây cầu nối hoàn hảo, một tuyệt tác của sự sáng tạo mang tên "Ripasso". Vang Ý Zenato Ripassa Valpolicella Superiore không chỉ là một đại diện xuất sắc, mà còn là một biểu tượng, một chai vang đã đưa phương pháp Ripasso lên một tầm cao mới.

Được tạo nên bởi Zenato, một trong những nhà làm vang được kính trọng nhất nước Ý, Ripassa là kết quả của một quy trình làm vang công phu và đầy tính nghệ thuật. Nó không chỉ đơn thuần là một chai vang, mà là một câu chuyện về sự kế thừa, về việc chắt lọc những gì tinh túy nhất từ "người anh cả" Amarone để truyền lại cho "người em" Valpolicella, tạo nên một chai vang có sự phức hợp của Amarone nhưng vẫn giữ được nét duyên dáng, thanh lịch của Valpolicella. Chính vì lẽ đó, giới sành vang thường ưu ái gọi Zenato Ripassa là "Tiểu Amarone" (Baby Amarone) – một trải nghiệm xa xỉ trong một tầm giá vô cùng hợp lý.

Vang Ý Zenato Ripassa – Tuyệt tác “Tiểu Amarone” từ nhà làm vang huyền thoại

Mỗi chai Zenato Ripassa là một minh chứng cho triết lý làm vang của gia đình Zenato: tôn trọng truyền thống, đề cao chất lượng và không ngừng đổi mới. Chai vang này không chỉ tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của phân hạng Valpolicella Ripasso Superiore DOC mà còn mang đậm dấu ấn cá nhân của nhà sản xuất, tạo nên một phong cách độc nhất vô nhị.

Màu sắc

Zenato Ripassa sở hữu một màu đỏ ruby đậm đà và mãnh liệt. Khi nghiêng nhẹ ly, bạn có thể thấy những ánh garnet ấm áp ở viền ly, một dấu hiệu của quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi và sự phát triển phức hợp. Màu sắc rượu trong trẻo và có chiều sâu, hứa hẹn một trải nghiệm vị giác phong phú và đáng nhớ.

Hương thơm

Phức hợp hương thơm của Zenato Ripassa là một cuộc đối thoại tinh tế giữa sự tươi mới và sự cô đọng. Tầng hương đầu tiên là sự lan tỏa của các loại trái cây đỏ đặc trưng của nho Corvina như anh đào (cherry), mận và dâu rừng. Ngay sau đó, nhờ phương pháp Ripasso, các nốt hương của trái cây khô bắt đầu xuất hiện, gợi đến mùi nho khô, quả vả, mang lại một chút bóng dáng của Amarone. Cuối cùng, quá trình ủ trong thùng gỗ sồi mang đến những nốt hương thứ cấp quyến rũ của vani, cam thảo, đinh hương, thuốc lá và sô cô la đen, tạo nên một bó hoa hương thơm vô cùng phức hợp và thanh lịch.

Vị

Trên vòm miệng, Zenato Ripassa thể hiện một sự cân bằng tuyệt vời. Rượu có cấu trúc toàn thân (full-bodied), nồng ấm và mượt mà. Vị trái cây chín mọng bao trùm lấy khoang miệng, được nâng đỡ bởi một cấu trúc tannin mềm mại, tròn trịa như nhung. Độ axit sống động giúp cân bằng với vị ngọt tự nhiên của trái cây và độ cồn, giữ cho rượu luôn tươi mới mà không hề nặng nề. Sự phức hợp tiếp tục thể hiện qua các lớp hương vị của cà phê, hạnh nhân và gia vị cay nhẹ.

Hậu vị

Rượu để lại một cái kết dài, dai dẳng và vô cùng tao nhã. Dư vị của quả anh đào đen, cam thảo và một chút hạnh nhân đắng đặc trưng còn vương vấn mãi, tạo nên một hậu vị sạch sẽ, tinh tế và đầy thỏa mãn.

Nghệ thuật thưởng thức Vang Ý Zenato Ripassa

Để tận hưởng trọn vẹn sự phức hợp và vẻ đẹp của một chai "Tiểu Amarone", việc thưởng thức đúng cách sẽ giúp bạn khám phá hết tiềm năng của nó.

Nhiệt độ phục vụ và chuẩn bị

Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ Zenato Ripassa là khoảng 18°C. Ở nhiệt độ này, các tầng hương thơm sẽ bung tỏa một cách trọn vẹn nhất và cấu trúc rượu sẽ thể hiện sự cân bằng hoàn hảo. Nên cho rượu thở trong bình decanter khoảng 45-60 phút trước khi uống. Quá trình này sẽ giúp rượu "mở" ra, trở nên mềm mại hơn và các nốt hương phức tạp được giải phóng hoàn toàn.

Gợi ý kết hợp cùng ẩm thực

Zenato Ripassa là một chai vang cực kỳ linh hoạt và là người bạn đồng hành tuyệt vời của ẩm thực Ý cũng như các món ăn đậm đà khác.

• Các món Pasta và Risotto: Rượu kết hợp hoàn hảo với các loại pasta có sốt thịt đậm đà như ragu bolognese, hoặc risotto với nấm truffle, xúc xích Ý.

• Các món thịt đỏ: Bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt bê om, hoặc các món nướng BBQ sẽ được tôn vị tuyệt vời bởi sự đậm đà của rượu.

• Thịt thú rừng: Các món ăn chế biến từ thịt nai, heo rừng cũng là một sự lựa chọn xuất sắc.

• Phô mai: Hãy thử với các loại phô mai cứng, đã trưởng thành như Parmigiano-Reggiano, Pecorino, hoặc Asiago.

Điều làm nên đẳng cấp độc nhất của Vang Ý Zenato Ripassa

Đẳng cấp của Zenato Ripassa không chỉ đến từ tên tuổi nhà sản xuất mà còn từ những yếu tố kỹ thuật và truyền thống độc đáo.

• Phương pháp “Ripasso” – Nghệ thuật lên men kép độc đáo: Đây chính là linh hồn của chai vang. "Ripasso" trong tiếng Ý có nghĩa là "làm lại" hoặc "đi qua lần nữa". Sau khi quá trình làm ra chai vang Amarone huyền thoại (từ nho sấy khô) kết thúc, phần bã nho (vỏ, hạt) vẫn còn ấm và chứa nhiều đường, men, hợp chất hương vị sẽ được giữ lại. Rượu Valpolicella Classico tươi mới sau đó sẽ được đổ vào và cho lên men lần thứ hai cùng với lớp bã nho này. Quá trình lên men kép này giúp rượu Valpolicella "hấp thụ" thêm màu sắc, hương vị trái cây khô, cấu trúc tannin và độ cồn, biến nó thành một chai Ripasso đậm đà, phức hợp hơn nhiều.

• Di sản của Zenato – Viên ngọc quý của vùng Veneto: Được thành lập vào năm 1960 bởi Sergio Zenato, nhà làm vang Zenato đã trở thành một biểu tượng của sự đam mê và chất lượng. Từ những vườn nho bên bờ hồ Garda cho đến những ngọn đồi của Valpolicella Classica, gia đình Zenato đã cống hiến không ngừng để nâng tầm rượu vang của vùng đất quê hương. Zenato Ripassa là một trong những thành tựu lớn nhất, một niềm tự hào của họ.

• Phân hạng Valpolicella Superiore DOC: Dòng chữ "Superiore" trên nhãn không chỉ là một từ ngữ. Nó là một sự bảo chứng về chất lượng theo luật định, yêu cầu rượu phải có nồng độ cồn tối thiểu cao hơn và phải trải qua quá trình ủ tối thiểu một năm trước khi được bán ra. Điều này đảm bảo một chai vang có sự trưởng thành và phức hợp hơn so với một chai Valpolicella thông thường.

Mua Vang Ý Zenato Ripassa chính hãng tại Cuồng Rượu

Để đảm bảo bạn đang sở hữu một chai Zenato Ripassa chính hãng, phản ánh đúng đẳng cấp và hương vị tuyệt vời của nó, hãy lựa chọn những nhà cung cấp uy tín như Cuồng Rượu.

• Cam kết 100% hàng chính hãng.

• Sản phẩm có đầy đủ hóa đơn, tem nhập khẩu.

• Dịch vụ giao hàng toàn quốc nhanh chóng, an toàn.

• Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp, giúp bạn chọn đúng gu và hiểu sâu về sản phẩm.

• Mức giá cạnh tranh và ưu đãi hấp dẫn.