Redbreast Lustau Edition

Trong thế giới Whisky, “Sherry Cask” (Thùng ủ rượu Sherry) là một khái niệm quen thuộc. Nhưng Redbreast Lustau Edition đã nâng tầm khái niệm đó lên một đẳng cấp hoàn toàn khác. Nó không chỉ đơn thuần là mua thùng về ủ, mà là sự hợp tác (collaboration) chặt chẽ giữa hai thương hiệu huyền thoại.

Bodegas Lustau là một trong những nhà sản xuất Sherry uy tín và lâu đời nhất tại Tây Ban Nha. Khi Billy Leighton (Master Blender của Redbreast) gặp gỡ đội ngũ của Lustau, họ đã quyết định tạo ra một thứ gì đó đặc biệt: Một chai Redbreast không chỉ có “hương” Sherry, mà phải mang “linh hồn” của Sherry.

Kết quả là một chai rượu không công bố tuổi (NAS – No Age Statement), nhưng chất lượng và độ phức hợp của nó khiến cả những chai rượu lâu năm cũng phải ngả mũ kính phục. Nó là sự giao thoa hoàn hảo giữa cấu trúc kem béo (creamy) đặc trưng của Whisky Ireland và sự bùng nổ của hương vị trái cây sấy, hạt nướng đặc trưng của Sherry Oloroso.

Bí Mật Của Sự “Hôn Phối” (The Marriage)

Điều gì làm cho Lustau Edition khác biệt so với chai 12 năm hay 15 năm? Đó là quy trình ủ hoàn thiện (Finishing) vô cùng công phu.

Quy trình tạo ra chai rượu này diễn ra qua 3 giai đoạn:

1. Giai đoạn trưởng thành (Maturation): Rượu Redbreast ban đầu (được chưng cất 3 lần từ lúa mạch nảy mầm và chưa nảy mầm) được ủ riêng biệt trong các thùng Bourbon Mỹ và thùng Sherry. Thời gian này thường kéo dài từ 9 đến 12 năm.

2. Giai đoạn tuyển chọn: Các chuyên gia sẽ chọn ra những thùng rượu ngon nhất để chuẩn bị cho bước quyết định.

3. Giai đoạn hoàn thiện (The Finish): Đây là “phép màu”. Rượu được chuyển sang ủ thêm một năm (finish) trong các thùng gỗ sồi First-fill Oloroso Sherry Butts được cung cấp độc quyền bởi Bodegas Lustau.

Tại sao là “First-fill”? Thùng nạp lần đầu (First-fill) có nghĩa là thùng gỗ đó vừa mới được trút hết rượu vang Sherry ra và ngay lập tức được bơm Whisky vào. Gỗ sồi lúc này đang ở trạng thái “tươi” nhất, thấm đẫm hương vị rượu vang nhất. Nhờ đó, Redbreast Lustau hấp thụ được tối đa màu sắc đỏ thẫm và hương vị đậm đà của Oloroso, tạo nên một sự biến đổi ngoạn mục.

Sherry Oloroso: Chìa Khóa Của Hương Vị

Để hiểu hương vị của chai rượu này, bạn cần hiểu về Sherry Oloroso. Trong các loại rượu vang cường hóa của Tây Ban Nha, Oloroso (nghĩa là “thơm”) là loại có quá trình oxy hóa mạnh mẽ. Nó có màu tối, vị đậm, nổi bật với hương thơm của quả óc chó (walnut), trái cây sấy khô và gia vị gỗ.

Khi chất rượu Single Pot Still béo ngậy của Ireland nằm nghỉ trong thùng Oloroso này, nó không bị lấn át. Ngược lại, vị béo của lúa mạch xanh đóng vai trò như lớp kem nền, nâng đỡ và làm mềm đi vị chát của gỗ sồi Tây Ban Nha. Nó tạo ra một sự cân bằng mà giới chuyên môn gọi là “Spanish Cream” (Lớp kem Tây Ban Nha) – vừa mượt mà, vừa nồng nàn.

Hành Trình Khám Phá Hương Vị: Vũ Điệu Của Trái Cây Và Hạt

Hãy chuẩn bị tinh thần, vì Redbreast Lustau Edition là một “Sherry Bomb” (Quả bom Sherry) theo phong cách tinh tế nhất. Rót rượu ra ly, và để các giác quan của bạn được đánh thức.

Màu sắc (Appearance)

Rượu khoác lên mình màu Đồng thau sẫm (Deep Copper) ngả sang màu gỗ gụ (Mahogany). Màu sắc này đậm hơn hẳn so với chai 12 năm, và hoàn toàn tự nhiên. Nó là minh chứng cho sự tương tác mãnh liệt giữa rượu và lớp gỗ sồi Tây Ban Nha đẫm vị Oloroso. Một vẻ đẹp sang trọng và quyến rũ ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Mùi hương (Nose)

Mùi hương của Lustau Edition rất đặc trưng, khó có thể nhầm lẫn.

• Hương vị Tây Ban Nha: Ngay lập tức, bạn sẽ bắt gặp mùi hương nồng nàn của mận đen (prunes), chà là (dates) và sung khô.

• Sự béo ngậy: Xen lẫn là mùi hương ngọt ngào của cam thảo, bánh hạnh nhân (marzipan) và kẹo đường cháy.

• Gỗ sồi: Mùi gỗ sồi Tây Ban Nha nướng (toasted Spanish oak) hiện lên rất rõ, mang theo chút hương thơm của da thuộc và hạt óc chó nướng. Nó không gắt, mà ấm áp và sâu lắng.

Vị (Palate)

Nếu bạn thích cảm giác rượu “tan chảy” trong miệng, đây là chai rượu dành cho bạn.

• Kết cấu (Texture): Chất rượu cực kỳ dày dặn, sánh mịn và bao phủ lưỡi như một lớp nhung. Đây là đặc sản của dòng Pot Still chưng cất 3 lần.

• Vị ngọt đậm đà: Một sự bùng nổ của trái cây đỏ (red berries), mứt cam và sô-cô-la sữa. Vị ngọt này rất tự nhiên, sâu sắc chứ không hời hợt.

• Gia vị: Ngay sau vị ngọt là sự xuất hiện của gia vị: quế, đinh hương và một chút tiêu trắng để cân bằng. Vị béo của hạt hạnh nhân và quả óc chó làm cho tổng thể trở nên tròn trịa, đầy đặn.

Hậu vị (Finish)

Hậu vị kéo dài một cách êm đềm và ngọt ngào. Dư vị của rượu Sherry và gỗ sồi Tây Ban Nha đọng lại rất lâu, cùng với một chút vị chát nhẹ tinh tế ở cuối lưỡi giúp khoang miệng luôn sạch sẽ và kích thích bạn uống tiếp ngụm nữa.

Tại Sao Redbreast Lustau Edition Là Món Quà Tuyệt Vời?

Tại Cuồng Rượu, chúng tôi thường giới thiệu chai rượu này cho những khách hàng đang tìm kiếm một trải nghiệm “Dessert Whiskey” (Whisky tráng miệng).

1. Dành cho tín đồ Sherry: Nếu bạn yêu thích Macallan, Glendronach hay Aberlour vì hương vị Sherry đậm đà, thì Redbreast Lustau là một sự thay thế hoàn hảo đến từ Ireland. Nó mang đến sự mới lạ nhưng vẫn giữ được những nốt hương quen thuộc mà bạn yêu thích.

2. Sự sang trọng không cần tuổi tác: Dù là rượu NAS (không để tuổi), nhưng Lustau Edition chứng minh rằng chất lượng thùng ủ quan trọng hơn con số trên nhãn chai. Việc sử dụng thùng First-fill Oloroso đắt đỏ đã tạo nên giá trị cốt lõi cho sản phẩm.

3. Thiết kế đẳng cấp: Chai rượu đi kèm với hộp đựng cứng cáp, thiết kế tinh xảo, rất thích hợp để làm quà biếu tặng trong các dịp lễ tết hoặc sự kiện quan trọng.

Nghệ Thuật Thưởng Thức: Bữa Tiệc Tapas

Để cảm nhận trọn vẹn “mối tình” Ireland – Tây Ban Nha này, hãy thử kết hợp nó theo phong cách Địa Trung Hải.

• Uống nguyên chất (Neat): Luôn là cách tốt nhất để cảm nhận độ sánh và hương vị nguyên bản.

• Kết hợp món ăn (Pairing): Hãy thử dùng kèm với một đĩa Tapas (món khai vị Tây Ban Nha).

  • Thịt nguội: Xúc xích Chorizo cay hoặc đùi heo muối Jamón Ibérico. Vị béo và mặn của thịt sẽ tôn lên vị ngọt trái cây của rượu.

  • Phô mai: Phô mai Manchego (làm từ sữa cừu) với độ cứng và vị hạt đặc trưng là “bạn đời” hoàn hảo của Redbreast Lustau.

  • Hạt khô: Một bát hạt hạnh nhân rang muối hoặc quả óc chó đơn giản cũng đủ để tạo nên một buổi tối tuyệt vời.

Redbreast Lustau Edition là một kiệt tác của nghệ thuật phối trộn và ủ thùng. Nó là minh chứng cho thấy khi hai nền văn hóa rượu vĩ đại gặp nhau, điều kỳ diệu sẽ xảy ra. Nó mang trong mình sự nồng ấm của mặt trời Tây Ban Nha và sự êm đềm của đồng cỏ Ireland.

Đây là chai rượu không chỉ để uống cho say, mà để thưởng thức, để chiêm nghiệm và để chia sẻ với những người thân yêu nhất.

Hãy liên hệ ngay với Cuồng Rượu để mang “bản tình ca” này về tủ rượu của bạn. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chính hãng, chất lượng nhất để mỗi giọt rượu bạn uống đều là một trải nghiệm đáng nhớ.

• Website: cuongruou.com

• Địa chỉ: 143 Kim Ngưu, Phường Vĩnh Tuy, TP.HN

• Địa chỉ: 72 Cao Thắng, Phường Bàn Cờ, TP.HCM

• Số điện thoại: 0924 655 959 – 0989 069 263